蛋白燉鮮奶 (2人份量)
材料:
蛋白 (2隻) + 牛奶 (250ml) + 砂糖 ( 按個人喜好, 可以在加入砂糖後試味, 大約3茶匙)
做法:
1. 將牛奶加熱(小熱可以溶砂糖便可), 加入砂糖, 拌勻至砂糖完全溶解
2. 把蛋白打勻, 備用
3. 牛奶凍後, 把已打勻的蛋白倒入牛奶液中，拌勻
4. 將混合物過篩後, 倒入碗中，撇去表面0既泡泡5. 用保鮮紙包好，水滾後，用中火隔水蒸 10分鐘, 關火焗多2分鐘即可!